Romain produce café orgánico de excelente calidad en su finca, ubicada en la parte alta de Líbano. Gracias a la altitud y al microclima único de la región, su café se distingue por sus perfiles diferenciados y su sabor excepcional. La combinación de condiciones ideales y técnicas de cultivo sostenibles le permite obtener lotes de café que destacan en el mercado por su calidad superior.

A pesar de enfrentar numerosas dificultades a lo largo de los años, Romain ha demostrado una resiliencia admirable. Hace unos años, un derrumbe devastador arrasó con su planta de beneficio, lo que supuso un gran golpe para su producción. Sin embargo, su determinación y compromiso con su familia y con la calidad de su café lo han impulsado a seguir adelante, superando obstáculos y manteniendo el alto estándar de sus productos.

Romain forma parte de un grupo selecto de productores que conservan el estándar JAS, un sello de calidad en prácticas orgánicas. En su finca, no solo se enfoca en la producción de café, sino también en la conservación ambiental. Se dedica a reforestar y mantener plantas nativas a lo largo de las riberas y linderos de sus parcelas, contribuyendo a la preservación del ecosistema y asegurando que su café se cultive de manera sostenible.